桔梗是一种很有“戏剧感”的多年生草本花卉：花苞先鼓成圆滚滚的“小气球”，随后啪地绽开成优雅的五角星形花。它最常见的花色是蓝紫色，也常见白色、粉色等园艺品种。除了观赏，桔梗的肉质直根在东亚还是著名的药食两用材料——既能入药，也能做成爽脆的家常菜（当然要经过处理与熟制）。整体来说，它既耐寒又好养，特别适合想在夏末秋初收获一片清爽花海的花友。
Plant Tags
- plantCategory: ['FloweringPlants']
- plantFunction: ['FlowerOrnamental', 'Medicinal', 'Edible']
- careDifficulty: Easy
- lightRequirement: FullSun
- recommendedLocation: Outdoor
- petToxicity: MildlyPetToxic
- toxicity: MildlyToxic